November – 2026 – ข่าวสดจา

สุขภาพ

อเมริกาจัดอันดับ 10 ผักที่ดีที่สุดในโลก คุณค่าทางโภชนาการสูง

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา หรือ The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ได้เผยแพร่รายชื่อ ผักที่ดีที่สุดในโลก ตามรายงานของนิตยสาร First For Women ของสหรัฐฯ สิ่งที่น่าสนใจก็คือ มีผักหลายชนิดในรายการนี้ที่สามารถพบได้ง่ายในประเทศไทย เกณฑ์การจัดอันดับผักที่ดีที่สุดของโลก ในการจัดอันดับผักและผลไม้ นักวิจัยของ CDC ได้ใช้ ข้อมูลโภชนาการดิบ ซึ่งหมายความว่าผักและผลไม้ถูกวิเ

สุขภาพ

หลายคนยังไม่รู้ ประโยชน์และผลกระทบ ของ มะยงชิด

มะยงชิดจัดเป็นผลไม้ในตระกูลเดียวกับมะปราง หรือเป็นมะปรางอีกชนิดหนึ่ง ทำให้ลักษณะผลของมะยงชิดจะคล้ายคลึงกับมะปรางมาก โดยผลมะยงชิดมีทั้งผลขนาดเล็ก ขนาดปานกลาง และขนาดใหญ่ ตามลักษณะของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไป ส่วนรสชาติของมะยงชิดผลดิบจะออกเปรี้ยว ถ้าผลสุกจะให้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หรือบางพันธุ์อาจมีรสหวานน้อย เปรี้ยวมากก็เป็นได้ มีสรรพคุณดีต่อสุขภาพไม่น้อย เบต้าแคโรทีนสูง ต้านอนุมูลอิสระ : มะ

สุขภาพ

หลายคนยังไม่รู้ ประโยชน์ และผลกระทบด้านสุขภาพที่ต้องระมัดระวัง ของ มะขามเทศ

มะขามเทศอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ทั้งโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แคลเซียม เหล็ก หรืออย่างวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย อาทิ ซาโปนิน แทนนิน ฟลาโวนอยด์ และสารประกอบฟีนอล ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย และช่วยป้องกันหรือลดความเสียหา

สุขภาพ

ประโยชน์และข้อควรระวังในการกิน กล้วย

กล้วย นับเป็นผลไม้ที่อยู่คู่คนไทยมานาน เป็นทั้งอาหารเด็ก อาหารกลางวันนักเรียน ผลไม้ให้พลังงานนักกีฬา ของหวานของผู้ใหญ่ ไปจนถึงผลไม้นิ่มๆ เคี้ยวง่ายของผู้สูงอายุ นอกจากรสชาติอร่อยหวานหอมจนสามรถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดๆ และแปรรูปเป็นสารพัดขนมแล้ว กล้วยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ประโยชน์ของกล้วย ที่ดีต่อสุขภาพ ลดระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีกากใยอาหารอย่างพอเหมา

สุขภาพ

4 ผัก ที่คนเข้าใจผิดว่ากินดิบแล้วดี จริงๆแล้วควรกินแบบสุก

แม้ว่าผักส่วนใหญ่จะสามารถรับประทานแบบดิบได้ และยังคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ดี แต่ก็มีผักบางชนิดที่ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน เนื่องจากการผ่านความร้อนจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะผัก 4 ชนิดต่อไปนี้ที่ให้ประโยชน์มากกว่าหากรับประทานแบบปรุงสุก ดร.เอมี ไมเยอร์ส ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Austin Ultrahealth Institute (USA) กล่าวว่า ผักแต่ละประเภทมีสารอา

สุขภาพ

หมอประชาเผยลิสต์อาหารเสี่ยง เชื้อรา มะเร็งใกล้ตัว อยู่ในครัว

หมอประชา เผยสาระความรู้ เตือนผู้บริโภค รู้หรือไม่ว่า มะเร็งอยู่ใกล้ตัวคุณ โดยเฉพาะในครัว มีราดำในหัวหอม เสี่ยงก่อให้เกิดมะเร็งตับ เพราะวัตถุดิบอย่างเช่น หัวหอม หัวกระเทียม พริกแห้ง ถั่วลิสง ของแห้งทั้งหมด เช่นกุ้งแห้ง เมื่อรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนสารอะฟลาทอกซิน ตับจะดูดซึมสารเหล่าเป็นที่แรก เพราะฉะนั้น มะเร็งตับ จึงเป็นมะเร็งยอดฮิต อันดับหนึ่งของคนไทย สิ่งเหล่านี้มาจากในครัวใกล้ตัวเรานี่เอง ที

สุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญเตือน อย่าต้มแต่ควรนึ่ง ผัก 3 อย่างนี้ กินกันทุกบ้าน แต่ส่วนใหญ่ไม่รู้

ผักบางชนิดเมื่อนำไปต้มหรือทำแกงจะมีรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตาม มีผักบางชนิดที่ถ้าปรุงด้วยวิธีดังกล่าวจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไป ดังนั้น การเลือกวิธีการปรุงอาหารเพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารของผักและผลไม้จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ในช่วงฤดูหนาวจะมีผักและผลไม้หลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงอาหาร เราควรใส่ใจเพื่อรักษาสารอาหารเหล่านั้นให้ได้มากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผักบางชนิดคว